sacher cake

Ahojte! Dnes som si pre vás opäť pripravila jeden sladký post. Tento recept robím už niekoľko rokov a odporúčam ho každému milovníkovi čokolády.Sacherova torta vznikla náhodou.Sú na ňu rôzne recepty a zopár som už aj ochutnala ale recept o ktorom budem písať je môj  n°1! Tak teda pusťme sa do toho!
Čo budeme potrebovať na korpus?

•  6 vajec
• 210g masla
• 210g práškového cukru
• 200g kvalitnej čokolády na varenie
• 165g hladkej múky
• 1/2 prášku do pečiva

A čo na plnku a polevu?
plnka:

•  marhuľová marmeláda

poleva:

•  130g čokolády na varenie
• 50g masla

Ako postupovať:

1. Zapneme rúru na pečenie, aby sa predohriala. Dáme roztopiť čokoládu vo vodnom kúpeli. Oddelíme žĺtky a bielky. Bielky schováme do chladničky . Neskôr ich vyšľaháme na sneh.
2. maslo,cukor a žĺtky vymiešame do penista. Pridáme roztopenú čokoládu NIE HORÚCU! Vymiešame. 
3. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva. Miešame. 
4. Vyšlaháme si sneh zo 6 bielkov a pridáme do cesta. Do teraz ste cesto mohli miešať aj mixérom, ale po pridaní snehu miešajte ručne a veľmi jemne.
5. Z pečiaceho papiera si vystrihneme tvar podľa dna tortovej formy a vystrihnutý papier vložíme na dno formy. Do pripravenej formy vylejeme cesto.
6. Vložíme do rúry a pečieme 1 hodinu pri 108°C.

Po upečení:

1. Tortu rozrežeme na dve polovice a natrieme ich zohriatou marmeládou. 
2. Rozpustíme si čokoládu s maslo. Celú tortu oblejeme čokoládou polevou. Ja som tortičku posypala čokoládovou ryžou.

Torta je najlepšia na druhý deň keď marmeláda prejde do cesta ale výborná je aj v ten deň. Bon apetit!

1.